Kuchnia otwarta na salon wygląda dobrze tylko wtedy, gdy da się przez nią swobodnie przejść. Najczęstszy błąd to ustawienie zabudowy i sprzętów tak, że główna trasa między salonem a resztą mieszkania prowadzi dokładnie tam, gdzie ktoś stoi przy blacie. Zanim cokolwiek kupisz, narysuj plan w skali i zaznacz na nim, którędy realnie chodzicie: od drzwi wejściowych, od salonu, od łazienki. Ta trasa ma zostać wolna jak korytarz i nie powinna przecinać strefy pracy.

Kształt zabudowy decyduje o tym, ile miejsca zostanie na ruch. W małych wnętrzach układy w literę U czy z wyspą na środku często blokują komunikację, bo między blatem a ścianą zostaje przejście węższe niż 90 cm. Zanim wybierzesz konkretne rozwiązanie, przyda ci się rzetelne porównanie wyspy, półwyspu i blatu, bo każdy z tych wariantów inaczej dzieli przestrzeń i inaczej wymusza szerokość przejść. W praktyce półwysep sprawdza się lepiej niż wolnostojąca wyspa, ponieważ jest przypięty do jednej ściany i nie tworzy dodatkowego „słupa” na środku drogi.

Trzymaj się kilku wymiarów, które ratują układ. Minimalna szerokość przejścia między dwoma blatami to 100 cm, a między blatem a ścianą lub meblami po drugiej stronie — 90 cm. Jeśli wzdłuż przejścia otwierają się fronty szafek lub zmywarka, dolicz do tego 60 cm na skrzydło. Pamiętaj też, żeby nie ustawiać wysokiej zabudowy i lodówki na linii wzroku z salonu — niski blat czy otwarta półka optycznie nie zatrzymują przejścia tak mocno jak słupek do sufitu. Sprzęt AGD lokuj blisko pionu wodnego i kanalizacji, żeby nie ciągnąć instalacji przez środek pomieszczenia.

Na koniec zaplanuj krążenie ludzi, nie tylko mebli. Sprawdź, czy dwie osoby mogą minąć się w przejściu, czy da się otworzyć piekarnik bez odsuwania krzesła od stołu i czy droga z zakupami do lodówki nie prowadzi przez strefę gotowania. Zostaw co najmniej jedno szerokie przejście łączące salon z resztą domu i nie zagracaj go koszem, krzesłem ani wyspowym blatem na kółkach. Dobre rozplanowanie to takie, w którym nikt nie musi przepraszać, że stoi ci na drodze.